《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部纪录片，它探讨了非裔美国人对美国饮食文化的重要影响。影片通过展示非裔美国人在美国历史上的贡献，揭示了他们的烹饪传统如何成为了美国饮食文化中不可或缺的一部分。该纪录片深入研究了非裔美国人在美国南方种植园的生活，如何利用当地食材和烹饪技巧创造出了独特的美食文化。同时，影片还探讨了非裔美国人对美国餐饮业的影响，从南部餐馆到现代美食运动，展示了他们在美国料理界的地位和贡献。通过讲述非裔美国人的